Burrata e stracciatella: Sabelli registra un +34,5% del fatturato. Le vendite sono cresciute del 10%

Ascoli Piceno – Sabelli, azienda il cui core business è costituito da burrata e stracciatella, ha chiuso il 2022 con un aumento del fatturato del 34,5% sul 2021: oltre 238 milioni di euro, con le vendite che sono cresciute del 10%. In un anno difficile per il settore, “le nostre vendite sono andate controcorrente e sono aumentate sia in quantità sia a valore”, spiegano i due amministratori delegati Angelo Galeati e Simone Mariani, come riporta il Corriere l’Economia. “Soprattutto a partire dal secondo semestre e nel canale Horeca, sia per i brand Sabelli e Natura Sincera, che valgono il 50% del giro d’affari, sia per quelli realizzati per le private label”. E il discorso vale sia per l’Italia che all’estero, da cui deriva il 13% dei ricavi (ma l’azienda punta a portare questa cifra al 30%), con Francia, Germania e Inghilterra che sono i primi paesi importatori.

I marchi di proprietà Sabelli e Natura Sincera hanno registrato un +9% a volume e un +30,5% a valore. Le produzioni per le private label sono aumentate del 14% a volume e del 39% a valore. Il giro d’affari è cresciuto di sei volte in 25 anni: ogni anno vengono ottenute 127mila tonnellate di prodotti, a partire dalla lavorazione di 301mila tonnellate di latte fresco. L’azienda conta quattro siti produttivi, otto piattaforme distributive e 500 tra dipendenti e collaboratori.