Lecco – Secondo un’indagine svolta online da Coldiretti, oltre il 68% delle famiglie italiane consumerà nelle prossime settimane i dolci tipici del carnevale (due famiglie su tre circa). E questo le porterà a spendere circa 200 milioni di euro per un totale di oltre 12 milioni di chili di dolci.
Per Coldiretti, in particolare, il 33% opterà per l’acquisto dei dolci tipici della festività, mentre il 35% ricorrerà alla cucina casalinga. Secondo l’analisi, la maggioranza degli intervistati opterà per cucinare in prima persona i dolci tipici della festività sia per recuperare elementi della cucina tradizionale e regionale ma soprattutto per risparmiare. A pesare infatti è l’inflazione che ha causato aumenti del 21% sui prezzi di farina e uova, del 35% sul burro e del 54% sullo zucchero (dati Istat).
