Meda (Mb) – Nella settimana iniziata il 26 agosto, i dati della Camera di commercio (Cciaa) di Modena, riportati da Teseo by Clal, mostrano le seguenti quotazioni per la carne bovina: per la scottona (Charolaise), la mezzena sta a 6,24 €/kg, il quarto anteriore a 4,07 €/kg e il quarto posteriore a 8,50 €/kg; per il vitellone maschio (Charolaise), la mezzena sta a 5,92 €/kg, il quarto anteriore a 4,17 €/kg e il quarto posteriore a 7,55 €/kg; per il vitello, la mezzena è a 5,75 €/kg, il busto a 4,30 €/kg e la sella a 7,00 €/kg; per la vacca, la mezzena si conferma a 5,10 €/kg e il quarto posteriore a 6,05 €/kg. Per il capo a peso morto, la scottona (480-550 kg) sta a 6,24 €/kg, il vitellone maschio (prima qualità) a 5,87 €/kg, il vitello (pezzati neri) a 6,00 €/kg e la vacca (250-300 kg) a 4,09 €/kg. Il capo da ristallo, infine, vede la scottona (350 kg) a 3,75 €/kg e il vitellone maschio (400 kg) a 4,04 €/kg.
