Castel San Pietro Terme (Bo) – Caseificio Comellini, storica realtà di Castel San Pietro Terme, in provincia di Bologna, sarà presente a Cibus 2022, previsto a Fiere di Parma dal 3 al 6 maggio. Per l’occasione presenterà il nuovo pack dello Squacquerone Dop, fiore all’occhiello della produzione Comellini, che, nella versione da 280 e 300 grammi, sarà disponibile in vaschette in plastica riciclata fino all’80% e riciclabile al 100%. Oltre a essere più green, i nuovi pack presentano anche una coccarda per omaggiare la medaglia d’Oro ottenuta al World Cheese Awards 2021. Lo Squacquerone potrà essere degustato in fiera in abbinamento con fichi caramellati, miele dell’Appennino e con la piadina romagnola. Saranno inoltre disponibili in assaggio il Formaggio di Castel San Pietro, lo Stracchino degli Angeli, la Casatella, la Ricotta e la Mousse di latte, sia nella versione tradizionale che senza lattosio.
