Roma – “Il riconoscimento di patrimonio culturale immateriale dell’umanità per la cucina italiana è la vittoria collettiva di chi ha saputo tutelare, promuovere e accrescere nel tempo la grande ricchezza di ricette, tradizioni e prodotti che ci è stata regalata dai territori in cui viviamo e dalle precedenti generazioni. L’Unesco ha voluto premiare i nostri cuochi e le nostre nonne, i nostri agricoltori e le nostre imprese alimentari, i nostri esportatori e i concittadini che hanno lasciato l’Italia e hanno portato i nostri piatti in giro per il mondo. Voglio fare i complimenti al Comitato promotore, che ha sostenuto con forza e scrupolosità questa candidatura, e condivido con loro la grande gioia di oggi, dopo essere stato il primo all’interno delle Istituzioni a riconoscere e sostenere il loro lavoro. Il governo, che con merito ha saputo cogliere questo risultato, è chiamato da oggi a un impegno ancora maggiore per difendere e sostenere le materie prime e la qualità che caratterizzano la cucina italiana, combattendo l’Italian Sounding, la concorrenza sleale, le etichette allarmistiche e ogni tentativo di attacco che può provenire dall’Europa e da altri Paesi”. Lo afferma in una nota il vicepresidente del Senato e senatore della Lega, Gian Marco Centinaio.
