Belpasso (Ct) – Condorelli (Industria Dolciaria Belpasso), specializzata nella produzione di torroncini e dolci siciliani, ha annunciato il rinnovo di un accordo di filiera con la Cooperativa Apicoltori Etnei di Zafferana Etnea (Ct), conosciuta anche come ‘città del miele’, per l’approvvigionamento di mieli di origine siciliana. Grazie all’accordo, Condorelli riesce ad fornirsi di miele siciliano puro al 100% per la produzione dei suoi dolci.
Condorelli ha scelto di impiegare solamente mieli siciliani monoflora di arancio e di sulla: il miele di arancio è prodotto nei mesi di aprile e maggio nella Piana di Catania ed è caratterizzato dal colore giallo chiaro e dal profumo delicato, ideale per la produzione dolciaria e in particolare di torroni e torroncini; il miele di sulla è invece prodotto tra maggio e giugno in alcune zone dell’Etna e nel centro della Sicilia, ed è caratterizzato dal colore giallo chiaro e dall’aroma delicato, con una cristallizzazione a grano fine.
