Modena – Giacomo Savorini (foto) è stato nominato alla guida del Consorzio di tutela del Lambrusco di Modena. Bolognese, 41 anni, laureato in Scienze e tecnologie agrarie e forestali, dal 2008 Savorini è direttore del Consorzio vini Colli Bolognesi, mentre dal 2013 è alla guida del Consorzio Pignoletto Emilia Romagna. Tra i principali obiettivi che il nuovo direttore intende perseguire, il raggiungimento di una redditività soddisfacente per le cantine, il consolidamento del rapporto tra grandi gruppi e piccoli produttori, la valorizzazione di questi ultimi, una sinergia tra le eccellenze regionali Lambrusco e Pignoletto, la protezione dalle frodi a livello internazionale e l’allargamento commerciale verso mercati in grado di premiare la qualità del prodotto, in primis Stati Uniti, Giappone ed Europa. Savorini succede a Ermi Bagni, che dopo 12 anni lascia la giuda del consorzio per raggiunto pensionamento ma che continuerà a collaborare in qualità di consulente, in particolare con incarichi di vigilanza sul rispetto dei disciplinari.
