Bologna – Crescono nei primi sei mesi del 2016 i consumi dei prodotti bio in Italia. In aumento del 20,6% sull’anno precedente, come evidenzia una nota dell’organismo di controllo e certificazione Ccpb che anticipa i dati del Mipaaf che saranno presentati durante la prossima edizione di Sana, in scena a BolognaFiere da venerdì 9 a lunedì 12 settembre. Incrementi sono segnalati anche nel numero degli operatori impiegati nelle aziende, dove è stata toccata quota 60mila unità, e nelle superfici coltivate o in conversione, che salgono a 1,5 milioni di ettari, oltre il 12% della superficie agricola utilizzata. “Cosa succede ora è molto semplice”, spiega Lino Nori, presidente Consorzio il Biologico. “Se la domanda cresce in questo modo, l’offerta deve seguirla, anzi anticiparla. A questo si dedicheranno le aziende del bio italiano nei prossimi anni. E devono farlo subito, per tre motivi. Il primo è che la materia prima deve essere italiana. Secondo motivo è che il biologico crea valore. In ultimo, ma non meno importante: dove c’è abbondanza di materia prima, c’è meno rischio di frodi”.
