Roma – Il valore della Dop economy supererà i 20 miliardi di euro entro la fine dell’anno. Tra Dop e Igp, l’Italia oggi conta 845 produzioni, per un valore di 19,1 miliardi di euro, di cui 10,7 miliardi generati dall’export (+12,8%). I dati, evidenziati nel corso di Italia Next Dop, primo simposio scientifico delle filiere Dop e Igp – organizzato nei giorni scorsi dalla Fondazione Qualivita insieme a Origin Italia, Csqa, Agroqualità e Ipzs – dimostrano come le filiere Dop e Igp italiane siano un motore strategico per il futuro dell’agroalimentare italiano. Nel corso del simposio è stata presentata, agli 800 stakeholder intervenuti, un’ampia fotografia del settore e i suoi possibili sviluppi. In particolare, è stata individuata la rilevanza di un cibo con caratteristiche nutrizionali ben codificate e orientate al benessere; l’importanza di un sistema di produzione coordinato che garantisca la sicurezza alimentare, con una centralità dei Consorzi nell’intervenire su numerose sfide (mercati, occupazione, difesa del territorio, ecc…); la rilevanza della comunicazione per la valorizzazione dei prodotti e per rimanere leader sui mercati.
