Parma – Continua a diminuire la presenza di residui di medicinali veterinari e di altre sostanze (come contaminanti ambientali) negli animali vivi e nei prodotti di origine animale in Ue. A dirlo è l’Efsa, L’Autorità europea per la sicurezza alimentare, nell’ultima pubblicazione sui risultati del 2021. In generale, la percentuale di campioni non conformi è stata dello 0,17% (nel 2020 è stata dello 0,19%) e rappresenta il dato più basso registrato negli ultimi 12 anni durante i quali si è registrata una non conformità variabile, dallo 0,19% allo 0,37%. Secondo quanto si apprende da una nota ufficiale, nelle carni avicole europee sono quasi assenti i residui di antibiotici, dove le irregolarità sono state riscontrate per appena lo 0,05% dei campioni esaminati (67.118). In tutti gli alimenti esaminati, appena lo 0,14% del totale dei campioni ha mostrato livelli superiori alla norma e la più alta frequenza di campioni non conformi per gli antibatterici è stata osservata nel miele (0,96%).
