Milano – È stato inaugurato a Milano, lo scorso 8 aprile, il terzo punto vendita a insegna Erbert, food market ecosostenibile fondato da Enrico Capoferri. Il nuovo format esperienziale sorge in via Quasimodo, a pochi passi dal centro storico meneghino, all’interno del Vetra Building. Dislocato su una superficie di 1.000 mq con 21 vetrine, il negozio propone e promuove un’alimentazione sana a prezzi accessibili. Sulle pareti sono infatti riportate le cinque promesse che sanciscono l’impegno della start up verso i suoi consumatori: meno del 2% di sale aggiunto; meno del 5% di grassi saturi nei piatti pronti; solo farine non raffinate; solo tecniche di cotture salutari; e meno del 15% di zuccheri aggiunti nella preparazione dei dolci. Presenti in loco oltre 2.500 referenze, un corner ortofrutticolo con un’ampia offerta di prodotti ready-to-eat freschi e freschissimi, oltre a un banco macelleria, pescheria, panetteria e pasticceria, un bar e un’area esterna. Il design dello store segue il filo conduttore dei precedenti locali arredati in stile industrial, superfici in legno chiaro e colori vivaci che richiamano la natura. L’attenzione alla sostenibilità da parte di Erbert passa anche dal packaging: i pack dei prodotti sono costituiti al 100% da materiali compostabili e le etichette interamente biodegradabili.
