Parigi – Il cioccolato va alla grande in Francia. Secondo l’associazione di categoria d’oltralpe, un francese su due dichiara di non poterne fare a meno a fine anno. I dati divulgati, riguardanti le performance del settore dopo le feste, parlano di 1,56 chili di cioccolato acquistati in media da ogni famiglia durante le feste di fine anno, per un budget medio di 29 euro. In particolare, il Natale rappresenta il 10% del fatturato annuo, con 33.290 tonnellate consumate nel 2014 (circa il doppio della Pasqua: 4% con 14.940 tonnellate). L’80% del volume di questi prodotti è venduto in Gdo, il 20% nei negozi specializzati. I consumi corrispondono a 6,7 chili di cioccolato per abitante all’anno. Cifra con cui la Francia si posiziona al settimo posto nella classifica dei principali Paesi consumatori, dopo Germania, Uk, Austria, Danimarca, Belgio e Finlandia. Le tavolette sono le più gettonate. Il giro d’affari annuo del settore in Francia vale 3,1 miliardi di euro (al netto dell’Iva) per 405mila tonnellate. Un’industria che conta 81 imprese e circa 15mila addetti.
