Parigi (Francia) – Forse sono in molti a conoscere l’alchechengi peruviano, ma non tutti sanno che si tratta di un ‘super frutto’, la cui concentrazione di vitamine b e c è ben superiore alla media, rendendolo un perfetto energizzante naturale. A spiegarlo, nel corso di Fie (Parigi, 1-3 dicembre), il salone internazionale dedicato all’ingredientistica, è la multinazionale israeliana Frutarom, leader nel settore degli aromi e degli ingredienti naturali. Originario del paese andino, l’alchechengi peruviano veniva usato dagli Inca come alimento e medicinale, e in particolare prima di una battaglia come fonte di energie. Nel corso della kermesse parigina, Frutarom ha dato una dimostrazione pratica delle sue moltissime applicazioni arricchendo una porzione di caramelle da 30 g con 500 mg di estratto di alchechengi.
