Mannheim (Germania) – Secondo un sondaggio condotto da Beneo Institute, negli ultimi tre anni il settore dei prodotti alimentari ‘senza’ ha registrato una crescita del 32% nel valore stimato al detaglio, fino a raggiungere i 303 milioni di sterline nel Regno Unito. Con la previsione di raggiungere i 519 milioni di sterline nel 2016. Non solo, la recente indagine dell’istituto dell’azienda di produzione tedesca Beneo ha evidenziato che il 17% degli intervistati ha un familiare che evita certi alimenti allo scopo di mantenere uno stile di vita più salutare e il 15% li evita di persona all’insegna della salute. Il Regno Unito, uno dei maggiori produtori europei di prodotti senza glutine, ha inoltre introdotto sul mercato europeo, da gennaio 2009 a giugno 2011, il 23% dei nuovi prodotti da forno, pasta e cereali da colaizone senza glutine. Seguono il Regno Unito anche la Germania col 20% e dall’Italia con l’11%. I settori che hanno riscontrato il maggiore sviluppo di nuovi prodotti senza glutine nel Regno Unito sono stati quelli dei cereali, dei dolci e delle miscele per torte. (ST)
