Bologna – Dopo la presentazione ufficiale della collaborazione con il maestro pasticciere Gino Fabbri (leggi qui), Gruppo Eurovo – specializzato da 70 anni nella produzione di uova e ovoprodotti – presenta due nuove ricette della tradizione ispirate al Natale e firmate proprio da Gino Fabbri. Il maestro è infatti protagonista di due video ricette, in cui racconta il suo legame con la crema pasticciera e lo zabaione.
Il protagonista delle due ricette è l’uovo, con gli ovoprodotti della linea Élite Eurovo Service, marchio premium pensato per i professionisti della ristorazione, della pasticceria e della gelateria. Per la realizzazione, in particolare, Gino Fabbri ha utilizzato il Tuorlo d’uovo speciale della linea, che dà alle preparazioni una colorazione intensa. Tutti gli ovoprodotti della linea Élite Eurovo Service sono realizzati con tuorli di uova di categoria A 100% italiane da allevamento a terra; sono inoltre privi di conservanti aggiunti, provenienti da filiera certificata, omogeneizzati e pastorizzati.
