Milano – Il gelato è sempre più caro. Lo segnala Federconsumatori, secondo cui nell’ultimo anno i prezzi sono aumentati in media del +9%, con picchi del +24% per i gelati su stecco e del +23% per quelli in vaschetta.
Il confronto con gli anni passati è ancora più allarmante: dal 2021 i rincari hanno raggiunto il +42%, mentre rispetto al 2002 si parla addirittura di un +138%. A incidere, secondo l’associazione, i rincari di materie prime come latte, zucchero e cacao, uniti al caro energia.
Non è solo il prezzo a cambiare, ma anche la quantità. Nelle gelaterie artigianali spopolano coni speciali e gusti gourmet, spesso più grandi e costosi. Al contrario, nei gelati confezionati prevale la tendenza opposta: quelli su stecco, in particolare, si sono “rimpiccioliti” del 15% rispetto al 2002.
Anche le versioni più raffinate, come le varianti gourmet, seguono la stessa logica: costano di più, ma offrono meno prodotto. Un mix di rincari e “shrinkflation” che pesa sempre di più sulle tasche dei consumatori.
Di seguito, la tabella con i costi in dettaglio (fonte Federconsumatori)
