Milano – In Italia, la passione per la pasta continua a crescere anche nel food delivery: nei primi nove mesi del 2025 gli ordini su Deliveroo sono aumentati del 13,5% rispetto all’anno precedente, confermando il ruolo centrale di questo alimento nel consumo fuori casa e a domicilio.
La carbonara si conferma il piatto più richiesto dagli utenti italiani, seguita da amatriciana e pasta tricolore. La classifica riflette la vitalità della tradizione romana, che continua a conquistare anche il Nord, mentre tra i grandi classici si distinguono ragù, cacio e pepe, lasagna, gricia, pesto, frittatina di pasta e spaghetti alle vongole.
Secondo i dati di Deliveroo, Milano e Roma guidano per numero complessivo di ordini, ma la crescita più rapida arriva da Bari, Udine, Foggia, Pescara e Forlì, segno di una diffusione capillare della cultura della pasta anche nel delivery. La fascia serale, tra le 19 e le 21, resta il momento preferito per ordinare.
Il trend si riflette anche nella grande distribuzione. Le vendite di pasta in supermercato, infatti, sono aumentate del 26%, con un +35% per la pasta fresca e una crescita del 20% per i fusilli, formato più acquistato a livello nazionale.
