Corato (Ba) – Il Pastificio Granoro è tra i produttori che hanno aderito all’accordo ‘Filiera pasta’ sottoscritto oggi a Roma presso il Masaf (leggi qui), finalizzato a tutelare e valorizzare la pasta di qualità prodotta in Italia.
“Per il Pastificio Granoro l’adesione a Filiera Pasta è un passaggio doveroso e naturale che sposa in pieno la scelta dell’azienda a puntare sui contratti di filiera per la produzione di pasta di qualità con grano 100% italiano”, fanno sapere dall’azienda che, dal 2010, ha intrapreso il progetto ‘Dedicato’, un percorso di aggregazione che prima ha coinvolto il settore primario portandolo a produrre grano duro di alta qualità per la produzione della propria pasta. “Abbiamo dato vita, in tempi non sospetti, a un progetto che è un vero e proprio modello virtuoso”, ha spiegato Giandomenico Marcone, responsabile acquisti del pastificio, “e contribuisce a dare slancio alla cerealicoltura pugliese, remunerando il grano con un prezzo garantito”. I numeri della Filiera ‘Dedicato’ hanno premiato in questi anni Granoro che oggi aggrega oltre 350 aziende agricole, produce circa 25mila tonnellate di grano duro di qualità totalmente ottenuto in Puglia, da cui produce circa 13mila tonnellate di pasta all’anno. “Abbiamo stretto accordi diretti di coltivazione”, racconta Marina Mastromauro, Ad del pastificio, “in cui ci impegniamo a pagare un prezzo maggiorato rispetto al mercato, ma anche a offrire supporto e consulenza chiedendo in cambio garanzia di una fornitura di qualità. Con il nostro progetto di filiera assicuriamo la salvaguardia del valore e una sua equa redistribuzione”.
Nella foto: al centro, Marina Mastromauro, Ad del pastificio