Roma – “Ridurre il consumo di zuccheri è un diktat senza base scientifica”. Interviene così il ministro della salute, Beatrice Lorenzin, alla seconda Conferenza intergovernativa sulla nutrizione, organizzata a Roma da Fao e Oms, dal 19 al 21 novembre. Una chiara opposizione alle raccomandazioni dell’Organizzazione mondiale della sanità, che pure ne ammette la fragilità scientifica, di ridurre il consumo quotidiano di zuccheri dal 10 al 5% delle calorie ingerite. Il ministro ha sottolineato che è sbagliato “demonizzare singoli alimenti” poiché la salute dipende dallo stile di vita complessivo. A tal proposito la dieta mediterranea rappresenta un regime alimentare esemplare, prediligendo un approccio complessivo bilanciato nell’apporto di nutrienti e micronutrienti, senza discriminazioni.
