Bologna – Grandi novità in casa iMeat. A partire dal 2026, la fiera internazionale dedicata al mondo delle carni (tecnologie, nuove attrezzature, tendenze, metodi di cottura) non si svolgerà più a Modena, bensì presso il quartiere fieristico di Bologna. Ma le novità non finiscono qui. Cambierà infatti anche l’inserimento a calendario della kermesse – che negli ultimi anni è stata oggetto di una crescita costante, coinvolgendo tutti i protagonisti della filiera delle carni, dall’allevamento al prodotto finito con il supporto della tecnologia e dell’innovazione. La prossima edizione, la decima, non si svolgerà come di consueto a marzo, ma in autunno, dall’11 al 13 ottobre 2026. “Una scelta dettata dalla volontà di consentire la visita e la partecipazione in un periodo dell’anno favorevole ai più secondo i numerosi impegni lavorativi di ognuno, senza alimentare concorrenza con altre manifestazioni perché la competizione non ci interessa poiché siamo ben certi della nostra competenza e di come questa sia riconosciuta dai nostri sostenitori”, ha spiegato il patron Luca Codato.
Si tratta, come fanno sapere gli organizzatori, di un cambiamento ponderato e progettato allo scopo di favorire ulteriore crescita alla manifestazione, a tutto vantaggio dei sempre più numerosi espositori e dei visitatori il cui target si è allargato: non più solo macelleria e retail, ma anche HoReCa e la piccola industria. La presenza di operatori dalla ristomacelleria alla ristorazione specializzata, dalla norcineria al barbecue e prodotti affini e collaterali è infatti sempre più frequente, approfondendo altresì l’aspetto tecnologico e strumentale. “La piccola industria strumentale”, concludono gli organizzatori della tre giorni, “ha sempre avuto a iMeat un ruolo di primo piano e continuerà a essere protagonista con le sue novità e con l’evoluzione che l’imprenditoria italiana, e non solo, da sempre rivela e sostiene”.
