Bologna – Tocca il valore di 5,1 miliardi di euro, nel 2018, l’export italiano di ortofrutta, posizionando il nostro paese al settimo posto nella classifica dei maggiori esportatori. È quanto evidenziano i dati presentati da Fondazione Fico e Caab, Centro agroalimentare di Bologna, nel corso di un workshop promosso insieme a Fedagromercati e Italmercati sul tema ‘Prospettive per i mercati all’ingrosso e i centri agroalimentari’. In crescita anche il mercato domestico, dove a giocare un ruolo da protagonista è la Grande distribuzione, responsabile di oltre il 50% delle vendite. Seguono per importanza i mercati generali (27%). Oggi, in Italia, operano 142 mercati all’ingrosso dove si concentrano circa 5mila imprese grossiste.
