Piacenza – E’ stato presentato oggi il Premio Coppa d’Oro, storica manifestazione di Piacenza giunta alla 17esima edizione organizzata dal Consorzio salumi piacentini Dop, in collaborazione con il Comune di Piacenza e la Camera di commercio dell’Emilia. Tema di quest’anno è ‘Nel Blu. Quando le eccellenze raccontano il territorio’. L’evento si svolgerà il 31 ottobre alle 15.30 a Palazzo Gotico.
“Il blu è il colore dell’orizzonte: ci invita a guardare lontano, senza mai dimenticare le radici che ci sostengono”, si legge nell’invito. “È il colore della profondità, del silenzio che custodisce il tempo lento delle cose vere — lo stesso tempo che serve per dare vita a eccellenze autentiche come la Coppa Piacentina, il Salame Piacentino e la Pancetta Piacentina”.
“Nel blu diventa così un viaggio sensoriale ed emotivo, dove il sapore dei salumi Dop si intreccia con le storie di chi eccelle nei diversi ambiti della vita e porta nel mondo un frammento del proprio territorio. Ed è proprio questo lo spirito che anima il Premio Coppa d’Oro: dare voce a chi, con il proprio talento e la propria visione, rende concreto questo ideale”.
A dibattere sul tema saranno:
Roberta Garibaldi, esperta di turismo e cultura enogastronomica, docente presso l’Università degli Studi di Bergamo e autrice di numerosi saggi;
Davide Oldani, chef due stelle Michelin e imprenditore;
Simona Caselli, presidente di Granlatte e vicepresidente di Granarolo, già assessore all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, oggi anche capo Affari Europei di Legacoop Agroalimentare;
Roberto Fabbricini, maestro dello sport e per anni segretario generale del Coni;
Andrea Dallavalle, atleta e vicecampione del mondo di salto triplo;
Alex Revelli Sorini, professore di Storia e Comunicazione delle culture e politiche alimentari presso l’Università San Raffaele di Roma;
Marina Fiordaliso, cantautrice di musica pop.
A collegare i diversi interventi sarà il giornalista televisivo Patrizio Roversi.
