Madrid (Spagna) – Prospettive e consumi positivi per il settore lattiero caseario in Spagna, secondo i dati raccolti da Inlac, l’Organizzazione interprofessionale lattiero casearia, e diffusi da Ice Madrid. Dall’ultimo rapporto sul consumo alimentare, infatti, è emerso che nel 2018 le famiglie spagnole hanno fruito di oltre 354,4 milioni di chili di formaggio per un valore di oltre 2.617 milioni di euro. Aumentando il consumo dell’1,4%. La categoria è quindi cresciuta a valore del 2% e il prezzo medio si è aggirato sui 7,38 Euro/Kg con una differenza dello 0,6% rispetto all’anno precedente. Allo stesso modo, il consumo pro capite è aumentato dell’1%, con un consumo medio di formaggio di 7,74 kg.
