Grosseto – Tre ori, due argenti e un bronzo, conquistati all’International Cheese Awards. Si arricchisce di sei nuove medaglie il palmares di Caseificio Il Fiorino. A convincere la giura sono stati Il Cacio di Venere con doppio oro e la Riserva del Fondatore, con un altro oro, confermandosi uno dei pecorini più premiati al mondo. Al Fior di Cardo e al Fiorin Blu sono andate due medaglie d’argento, mentre il Cacio di Afrodite, novità 2022 de Il Fiorino, si è aggiudicato il bronzo. “Grande gioia e grande entusiasmo. Abbiamo salutato così queste sei medaglie che arrivano fin qui a Roccalbegna dal Regno Unito e da un concorso che si caratterizza per l’altissima selezione dei partecipanti e per l’elevato spessore della giuria”, affermano Angela Fiorini e Simone Sargentoni de Il Fiorino. “Abbiamo alle spalle una storia importante di tradizione casearia artigianale che viene dal 1957 e che abbiamo portato avanti rinnovando, ma non snaturando, la nostra anima. I nostri formaggi sono frutto della tradizione, della capacità di innovare ma soprattutto sono fatti con latte proveniente da un raggio di circa 40 chilometri da noi”.
