Parigi (Francia) – Il 26 luglio 2024, la start up francese Gourmey ha presentato alla Commissione Europea e all’Efsa (Ente europeo per la sicurezza alimentare) la richiesta di autorizzazione per vendere entro i confini Ue un foie gras coltivato in laboratorio. Il foie gras è bandito in diversi Paesi europei, in quanto, per la sua produzione, occorre nutrire le oche in maniera forzata così da ingrassarne il fegato prima dell’uccisione. Nel 2022, come riporta il sito Dissapore, Gourmey aveva lanciato una campagna di raccolta fondi per trovare i 48 milioni di euro necessari per avviare la produzione di carne coltivata; in totale ha raccolto 53 milioni grazie a vari Venture Capitalist, tra cui Early Bird, Point Nine e Air Street Capital. Oltre che in Europa, l’azienda ha presentato domanda di autorizzazione alla commercializzazione anche a Singapore, negli Stati Uniti, nel Regno Unito e in Svizzera.
