Milano – E’ scomparso a 86 anni Angelo Stoppani, fondatore della rinomata gastronomia Peck, in via Spadari a Milano, da circa dieci anni in mano alla famiglia Marzotto. A 33 anni, nel 1970, Stoppani aveva rilevato il negozio, ma aveva già alle spalle 20 anni di lavoro nelle salumerie, prima come garzone a Brescia, e poi a Milano. Con l’approdo in via Spadari arriva il vero salto di qualità. I fratelli Stoppani presero la salumeria fondata da Francesco Peck nel 1882, allargando l’offerta e riunendo le piccole botteghe della via fino alla imponente ristrutturazione tra fine anni ’90 e inizio Duemila. Tant’è che oggi Peck si sviluppa su tre piani: la fornitissima cantina, la bottega con prelibatezze di ogni sorta al primo piano, e ben due ristoranti (uno più elegante e un piccolo bistrot). Tra i tanti colpi di genio di Angelo Stoppani vale la pena segnalare il lancio del giovane chef Carlo Cracco. Che proprio in via Spadari aprì il suo ristorante premiato con una stella Michelin e poi due.
