Milano – Questo fine settimana, un po’ di Valtellina sbarca nel cuore di Milano. A presentare i piatti tipici del territorio, presso il Temporary Restaurant di Eataly Smeraldo in piazza XXV aprile, la cooperativa agricola di Delebio (So) Latteria Sociale Valtellina, che si occupa della raccolta e della trasformazione del latte vaccino e caprino, della stagionatura e della commercializzazione dei prodotti finiti e della raccolta e stagionatura di formaggi locali, tipici e tradizionali. Sabato 31 gennaio, sia a pranzo che a cena, e domenica 1° febbraio, solo per il pranzo, il menu tradizionale propone pizzoccheri e sciatt, accompagnati dai vini della nota cantina Nino Negri. I partecipanti potranno conoscere la storia e i prodotti della cooperativa valtellinese e verranno coinvolti dagli chef durante le diverse fasi della preparazione.
