Firenze – Probios, azienda leader in Italia nella distribuzione di prodotti biologici vegetariani e per intolleranze alimentari, sarà tra i protagonisti al prossimo Sial Paris 2016, Salone Internazionale dell’alimentazione che andrà in scena nel complesso espositivo di Paris Nord Villepinte dal 16 al 20 ottobre. All’interno del suo stand (G027 – pad. 5A), il Gruppo toscano presenterà al pubblico internazionale due prodotti di recente produzione, entrambi selezionati dal prestigioso concorso “Sial Innovation”, la più importante vetrina mondiale per quanto riguarda i trend e le innovazioni del food. Si tratta degli Spaghetti 100% lenticchie gialle, realizzati in un formato lungo inedito con sola farina di legumi, e della Vegan ‘Nduja, della linea Bio In Tavola, una specialità regionale nella versione vegetale a base di glutine di frumento piccante e ricca di proteine vegetali. “L’idea della ‘nduja vegana è nata un po’ per caso, da una conversazione con uno dei nostri produttori. Gli ho lanciato una provocazione per gioco e da lì è partito tutto il processo che ha portato alla realizzazione del prodotto”, spiega Fernando Favilli, presidente di Probios. “Anche gli spaghetti sono un’innovazione assoluta. Ci sono in commercio tanti formati di pasta di legumi, ma questi sono i primi lunghi e siamo orgogliosi di essere, ancora una volta, pionieri nel mondo del bio vegetariano”.
