Roma - Al fine di garantire un reddito adeguato alle aziende della filiera del grano duro, la qualità effettiva dei prodotti, la tutela dell’ambiente e la gestione sostenibile delle risorse, è stato messo a punto un ‘Piano strategico nazionale per lo sviluppo del sistema biologico’. Vengono presentati oggi, nel corso di un convegno on line,
Roma - La lolla di riso, un sottoprodotto che deriva dalla lavorazione del riso e destinato allo scarto, potrà essere un valido sostituto della plastica nella costruzione di alcune componenti automobilistiche. Dopo l’impiego che ne ha fatto il colosso americano Goodyear per la produzione di pneumatici, ora è la volta dell’azienda automobilistica spagnola Seat. La
Pinerolo (To) – Per questo Natale gliAironi, realtà produttrice di riso vercellese, ha scelto Galup, storico marchio piemontese del mondo della pasticceria, per creare un panettone unico e speciale. Nasce così Nero, una limited edition realizzata con farina di riso e impreziosita da chicchi di riso candito e da gocce di sakè nero gelificato. Un
Napoli - Dall’accordo di collaborazione siglato tra i Consorzi di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e della Pasta di Gragnano Igp nasce il video-racconto ‘Grand Tour d’Italia’. Attraverso un viaggio in nove regioni, la web-serie mostra il modo in cui gli chef utilizzano e abbinano queste due eccellenze simbolo del Made in Italy
Castelminio di Resana (Tv) - Dalla Costa, una delle principali aziende nel settore della produzione di pasta secca con sede a Castelminio di Resana, in provincia di Treviso, presenta una novità per l’inverno: la Winter Pasta. Per creare divertenti ricette stagionali, la Winter Pasta è infatti caratterizzata da forme esclusive - fiocchi e pupazzi di
Roma - Attraverso un comunicato pubblicato oggi, Italmopa (l’associazione industriali mugnai d’Italia) fa sapere che anche nelle prossime settimane continuerà a garantire il corretto approvvigionamento di farine e semole ai canali della distribuzione, senza rallentamenti o interruzioni. Pertanto invita i consumatori ad evitare ogni forma di accaparramento, come è avvenuto nel corso dei mesi di
Gragnano (Na) - Dalla collaborazione tra Pasta Garofalo e Cook, il mensile di cucina del Corriere della Sera, nasce 'Cook Garofalo', una skill di Alexa, l’assistente personale intelligente sviluppato da Amazon. Attraverso questa skill, il consumatore potrà chiedere una ricetta specifica, farsi suggerire degli abbinamenti, anche in base alla disponibilità stagionale degli ingredienti e farsi
San Giovanni Lupatolo (Vr) – Il pastificio Giovanni Rana torna a promuovere con un’edizione limitata fino a fine febbraio 2021 i ravioli con cioccolato, creati per sostenere un progetto di solidarietà a supporto delle persone più in difficoltà. Per ogni confezione di ravioli acquistata, infatti, Rana donerà due prodotti freschi al Banco Alimentare che li
Roma - Nonostante quest’anno la produzione mondiale di frumento tenero sia risultata ampia, Italmopa fa sapere che le quotazioni della materia prima hanno fatto registrare, nel corso degli ultimi mesi, e in particolare nelle ultime settimane, incrementi particolarmente rilevanti. Come riportato dall’associazione industriali mugnai d’Italia (Federalimentare/Confindustria), l’aumento dei prezzi è risultato compreso, in funzione della
Roma - Continuare a puntare sulla premialità per promuovere il prodotto italiano di qualità e rilanciare i contratti di filiera. È l’obiettivo comune che si è posto il settore del grano e che vede concordi i principali attori della filiera grano-pasta. Ieri le associazioni firmatarie del protocollo d'intesa ‘Filiera grano duro-pasta di Qualità’, si sono
Parma - In linea con la mission ‘Buono per Te, Buono per il Pianeta’ e all’interno del progetto di sostenibilità, Bariila ha avviato una nuova modalità di trasporto per i propri prodotti alimentari dall’Italia alla Germania, grazie a un accordo esclusivo con GTS, operatore attivo nel trasporto intermodale in Europa. Dallo scorso marzo, infatti, il
Fara di San Martino (Ch) - Il pastificio De Cecco è on air con uno spot che va controcorrente. Mentre la gran parte dei pastifici si sta organizzando per utilizzare grano 100% italiano, De Cecco non ha paura di dire che, per la realizzazione della sua pasta, usa grano italiano miscelato con grano californiano ricco