Milano - Nel 2020 sono state consumate 17 milioni di tonnellate di pasta. 1 milione in più rispetto al precedente record del 2019 e il doppio rispetto a dieci anni fa. I dati, comunicati da Unione Italiana Food e Ipo (International Pasta Organisation) - in occasione della presentazione della 23esima edizione del World Pasta Day
Roma - In occasione di Tuttofood (Milano, 22-26 ottobre), il Consorzio formato da Ente Nazionale Risi (Italia), Casa do Arroz (Portogallo) e Sindacato dei risicoltori di Francia e filiera (Francia) presenta il Riso Europeo. L’occasione si inserisce all’interno di un progetto di valorizzazione, comunicazione e divulgazione del riso Japonica europeo, finanziato con il supporto dell’Ue.
Lonate Ceppino (Va) – Raviolificio Scoiattolo si racconta con un murales. In occasione del rinnovo delle linee produttive e degli uffici avvenuto a inizio ottobre, le tre famiglie proprietarie dell’azienda (Belletti, Di Caro e Guerra) hanno commissionato allo street artist Sea un graffito. Alcuni workshop realizzati insieme ai ragazzi de ‘Il Pezzettino’, comunità protetta di
Verona – Dopo aver lanciato un’intera linea esclusivamente dedicata al Giro d’Italia (leggi qui), Pastificio Rana presenta una nuova gamma di referenze. Una limited edition chiamata ‘Oro rosso’, composta da quattro diverse pregiate ricette con altrettanti ripieni: Ravioli ripieni di brasato all’Amarone della Valpolicella Docg; Ravioli ripieni di astice; Ravioli ripieni di risotto al tartufo
Roma – In data odierna le quotazioni di frumento duro nazionale hanno raggiunto il loro massimo storico, pari a 540 euro a tonnellata. Dal mese di luglio 2021, hanno subito un incremento dell’80%. E rispetto alle quotazioni medie registrate nel 2020, si parla di un aumento del 100%. Ancora più marcata è la crescita dei
Colonia (Germania) – Pasta Cuniola, azienda ferrarese attiva nella produzione di pasta secca e istantanea, continua a crescere. Nel 2021 registra infatti un incremento del +45% rispetto al 2020. Un ruolo importante lo giocano i mercati esteri, che incidono per il 50% sul fatturato. Tra i paesi più dinamici spiccano gli Emirati arabi uniti, gli
Roma – Si è spento oggi Silvio Grassi, presidente di Italmopa (Associazione industriali mugnai d’Italia). Lo riferisce la stessa associazione in un comunicato stampa ufficiale: “E’ con incredulità e immenso dolore che Italmopa comunica l’improvvisa scomparsa del presidente Silvio Grassi. Era stato eletto, per le sue riconosciute capacità imprenditoriali e le sue grandi doti umane,
Coccolia (Ra) – Molino Spadoni, con la sua linea salutistico-funzionale a basso indice glicemico ‘Alimentazione Dedicata’, è sponsor del congresso scientifico Nutrimi – Forum di Nutrizione pratica, tenutosi il 30 settembre scorso a Milano e a cui hanno partecipato esperti nazionali e internazionali in tema di alimentazione. Protagoniste dell’incontro sono state le Penne a basso
Valle Lomelliva (Pv) – Il celebre marchio Riso Flora è stato acquistato da Curti, società controllata dalla multinazionale italiana Euricom e già proprietaria del brand Curtiriso. Rilevato da Gruppo Colussi, Riso Flora è presente nel Bel Paese dal 1960 ed è il terzo brand più venduto nel segmento paraboiled – uno specifico trattamento che consente
Milano - Il private equity italiano Aksìa Group ha acquisito l'azienda Master srl di Vedelago (Tv) specializzata nella produzione di gnocchi dal 1992. Si tratta dell’ultimo investimento attuato dal fondo Aksìa Capital V nel settore food (ricordiamo le recenti operazioni realizzate per le partecipate Valpizza, Nappi e Crm - Casa della Piada). L’acquisizione di Master
Gravina in Puglia (Ba) – Andriani, azienda specializzata nella produzione di pasta senza glutine, ha avviato una partnership con la start up pugliese ApuliaKundi, attiva dal 2010 nella ricerca nell’ambito delle micro alghe. Nell’impianto di coltivazione installato nella sede di Andriani a Gravina in Puglia (Ba) verrà coltivata alga spirulina 100% italiana, naturale e biologica.
Milano - Riso Gallo è stata premiata per l’impegno a favore dello ‘Sviluppo Sostenibile’ in occasione dell’ottava edizione di Save the Brand. Il premio, organizzato da LC Publishing, è dedicato agli imprenditori italiani e alle eccellenze del made in Italy nel settore food che si sono distinte per il valore creato intorno al proprio marchio.