Bologna – Gli italiani hanno ridotto da 20 a 17 chili l’acquisto medio di prodotti ortofrutticoli biologici. Questo il dato emerso durante la conferenza stampa di Made in Nature, il progetto finanziato dall’Unione europea e da Cso Italy per promuovere il biologico in Italia, Francia e Germania. Durante l’incontro, organizzato a Bologna, è stato fatto il punto sull’andamento del settore: sebbene in Italia gli acquisti di ortofrutta biologica stiano subendo una leggera flessione ( -2% negli ultimi cinque anni), la percentuale risulta inferiore rispetto a quella relativa all’intero comparto (-9%). Un fattore critico per gli operatori, che si trovano a fare i conti con una minore redditività a causa dei maggiori costi di produzione. Sul fronte delle vendite, è emerso che le varietà di ortaggi più venduti sono le carote e le patate. Ma si registra anche una crescita esponenziale delle zucchine con un +70% nel mercato bio. Per quanto riguarda la frutta, invece, restano stabili i limoni, mentre crescono le banane e le fragole (+34%). Il canale di vendita più importante è la Gdo, che vale il 60% contro l’11% del discount.
