Longiano (Fc) – Il gruppo Martini, attivo nel settore delle carni e dei mangimi, annuncia il progetto ‘Green suino’, con l’obiettivo di rendere l’allevamento suinicolo più sostenibile grazie a un’innovazione significativa sia a livello di processo che di prodotto. Il focus sono la salute e il benessere degli animali, assieme alla mitigazione dell’impatto sull’ambiente della zootecnia intensiva. Il piano di innovazione, sviluppato in collaborazione con l’Università di Bologna, intende quindi rendere la filiera Martini più competitiva e resiliente, in linea con gli obiettivi della strategia europea ‘Farm to Fork’.
La strategia di sostenibilità del progetto ‘Green suino’ riguarda ogni aspetto della filiera, dalla produzione alla commercializzazione e conservazione degli alimenti. Il piano prevede cinque azioni chiave: ottimizzazione degli input produttivi, miglioramento della salute e del benessere dei suini, riduzione dell’impatto ambientale dell’allevamento, aumento della competitività della filiera, miglioramento delle proprietà qualitative e nutrizionali della carne.
