Ozzano Taro (Pr) – A Monte delle Vigne è nato il primo monovitigno Sauvignon biologico: in occasione di Vinitaly 2022 la cantina di Ozzano Taro ha presentato il suo inedito Quattro Laghi, Colli di Parma Doc. Da uve sauvignon in purezza, il nuovo vino bianco fermo sarà disponibile in sole 6500 bottiglie. Quattro Laghi si inserisce nella linea dei ‘Vini della prosa’ della cantina, che esprime il suo territorio in primis attraverso i vitigni autoctoni, ma anche quelli internazionali con una tradizione fortemente radicata, come nel caso del Sauvignon. Da metà Ottocento queste uve hanno infatti trovato sulle colline di Ozzano Taro un terroir ideale per esprimersi al meglio e donando vini di ottima qualità, spesso proposti in versione spumante. Con Quattro Laghi invece Monte delle Vigne ha voluto distinguersi, dando vita ad un’inedita e avvolgente interpretazione ferma di questo vitigno.
