Bologna – È stata inaugurata ieri a Bologna la prima edizione di Mortadella Bo’, la quattro giorni dedicata alla mortadella Bologna Igp. La manifestazione è stata promossa dal Consorzio mortadella Bologna insieme al ministero delle Politiche Agricole, alla Camera di commercio di Bologna e a numerose istituzioni private e pubbliche. In programma tanti appuntamenti e iniziative dedicate alla scoperta dello storico prodotto felsineo. Fulcro della manifestazione saranno i due grandi poli didattici in Piazza Maggiore,teatro di degustazioni guidate, laboratori culinari e showcooking, in compagnia di rinomati esperti del settore.
