Milano – “Valdobbiadene, Asolo e Collio: un viaggio di collina in collina”. Questo il titolo della masterclass organizzata ieri da Villa Sandi in occasione della Milano Wine Week (MWW). Grazie al contributo dell’enologo dell’azienda, Stefano Gava, ci si è immersi nel Nord Est del Paese, da Treviso al confine sloveno. Fra i sette vini proposti, hanno stupito i presenti soprattutto il Valdobbiadene Docg Superiore di Cartizze La Rivetta 2019 Brut, con un convincente equilibrio fra note minerali e un finale di mandorla amara, e il Friulano Collio Doc 2019, contraddistinto da un evidente sentore di albicocca essiccata. In chiusura, brindisi con uno Schioppettino Venezia Giulia Igt 2017, le cui note speziate, di pepe e garofano, sono il segno di un sapiente lavoro in vigna e in cantina che ha saputo valorizzare al meglio le caratteristiche del vigneto.
