Pachino (Sr) – Il Pomodoro di Pachino è il primo Consorzio Igp in Italia a ottenere la certificazione ‘Goccia Verde’ per la sostenibilità nell’utilizzo delle risorse idriche, portando a un risparmio tra il 10 e il 30%. È il risultato di un impegno verso l’innovazione, lo sviluppo sostenibile e la tutela quali-quantitativa dell’acqua, seguendo nove criteri prestabiliti, dalla riduzione dell’impatto energetico al miglioramento dell’agroecosistema, dalla tutela della biodiversità alle azioni di training fino al ruolo di ‘facilitatore’ per l’applicazione di nuove tecnologie. Nello specifico la certificazione prevede il rispetto di 54 indicatori misurabili.
“Una gestione non coordinata della risorsa idrica porta a momenti di crisi, sia qualitativa che quantitativa, come quello che stiamo vivendo negli ultimi tre mesi”, spiega il presidente Sebastiano Fortunato, precisando che “il Consorzio può assumere un ruolo importante nella tutela del prodotto, attraverso il coinvolgimento dei propri associati in azioni a sostegno della sostenibilità del consumo idrico”.
