Rimini – Il giro d’affari complessivo del settore avicolo italiano è di circa 7,35 miliardi di euro, di cui 5,35 miliardi riguardano le carni, mentre 2 miliardi sono legati alle uova. Lo fanno sapere gli organizzatori dell’‘Africa&Mediterranean Poultry Forum and b2b’ con un comunicato. In cui si spiega anche che “il settore avicolo italiano è l’unico autosufficiente nella zootecnia italiana (al 100,8% per le carni avicole nel 2022, oggi in risalita) ed è caratterizzato da una filiera totalmente integrata”. Entrando nel dettaglio, è possibile osservare che in Italia è stato prodotto il 99,6% delle carni di pollo consumate nel 2022, e il 107,1% delle carni di tacchino. Il consumo medio pro-capite di carne avicola in Italia ha superato i 20,5 kg nel 2022. Il consumo pro-capite di uova, invece, si attesta sulle 227 unità all’anno.
