Scalenghe (To) – Lunedì 30 marzo e mercoledì 1 aprile 2026 lo stabilimento Raspini ha aperto le sue porte agli studenti di Escp Business School di Torino, il campus italiano di una delle più antiche e prestigiose business school al mondo. Il 30 marzo Raspini ha ospitato circa 40 studenti del MSc in International Food & Beverage Management, il master specialistico di Escp, erogato nei campus di Torino e Parigi, che ha l’obiettivo di formare futuri manager e imprenditori nel settore agroalimentare globale. L’1 aprile è stato il turno di 20 studenti del Master in Management (MiM) – il programma di Laurea Magistrale internazionale di due anni di Escp, classificato al settimo posto al mondo nel ranking del Financial Times – che hanno scelto la specializzazione in Food & Beverage Management.
Gli studenti, per due terzi stranieri e provenienti da quattro continenti, hanno avuto la possibilità di immergersi all’interno dei processi industriali dell’azienda, per poi assistere a una presentazione con un taglio operativo, volta a illustrare cosa significhi oggi operare sui mercati internazionali nel settore dei salumi.
Tra i temi trattati: la struttura di Raspini e il suo posizionamento internazionale; gli aspetti culturali, normativi, geopolitici e strategici dell’export nel settore dei salumi; la scelta dei mercati e dei target; gli strumenti e i canali dello sviluppo commerciale; le dinamiche di lavoro quotidiane del team export; le strategie di valorizzazione del prodotto sui mercati esteri e l’apertura di nuovi mercati.
Infine, gli studenti hanno assistito a un intervento di Assica-Ivsi che ha offerto una panoramica sul settore della salumeria italiana, illustrandone ruolo, dimensioni economiche ed export, le principali Dop-Igp e le dinamiche dei mercati internazionali. L’intervento ha anche approfondito le attività di promozione, sostenibilità, networking e supporto alle imprese, con uno sguardo alle prospettive future del comparto.
