Roma – Il progetto Think Milk, Taste Europe, Be Smart, promosso dal settore lattiero caseario di Alleanza delle Cooperative Italiane e realizzato da Confcooperative con il cofinanziamento della Commissione europea, parte per un nuovo triennio. In occasione della Giornata mondiale del latte, che si celebrerà domani, il sistema cooperativo intende così dimostrare un ulteriore impegno a beneficio dell’intero settore, promuovendo una comunicazione che ha l’intento di superare pregiudizi, aumentare la fiducia e sostenere il consumo di latte e suoi derivati.
“Oggi il settore lattiero caseario attraversa un periodo di criticità che vede da un lato l’atteggiamento prudente degli agricoltori alle prese con un contesto economico minato dal costo ancora alto delle materie, dall’altro, la contrazione del carrello della spesa dei consumatori, a fronte della spinta inflazionistica”, spiega Giovanni Guarneri, coordinatore del settore lattiero caseario di Alleanza delle Cooperative Agroalimentari. “In questo clima di instabilità, le certezze arrivano dal fronte export. La filiera del Made in Italy lattiero caseario registra, all’estero, numeri da record con un fatturato che ha raggiunto 5,4 miliardi di euro, di cui 4,9 rappresentati da soli formaggi. […] Da qui la scelta di proseguire il progetto Think Milk, Taste Europe, Be Smart, anche in Germania, oltre che in Italia, in quanto uno dei principali paesi destinazione di esportazioni casearie italiane”.
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