Bologna – Scoiattolo, storico raviolificio varesino e punto di riferimento nella pasta fresca ripiena, è presente a Marca 2026 (14-15 gennaio). La PL rappresenta oggi una leva centrale per l’azienda, incide infatti per il 28% del business in Italia e per il 72% sui mercati esteri, confermando la forte vocazione internazionale e le opportunità di ulteriore crescita anche a livello nazionale. Grazie a un team di Ricerca e Sviluppo dedicato, Scoiattolo propone soluzioni su misura che spaziano dalle ricette tradizionali a proposte gourmet e ad alto contenuto di innovazione, adattabili a esigenze stagionali, formati e grammature specifiche.
Tra i principali driver di sviluppo figura l’importante investimento produttivo nello stabilimento di Lonate Ceppino, che porterà all’attivazione di nuove linee e a un significativo incremento della capacità produttiva, che passerà da 100mila a 250mila kg di pasta fresca al giorno, con 13 linee produttive complessive e una superficie totale di oltre 22mila mq.
Attiva in 40 Paesi, l’azienda distribuisce oltre 250 ricette e 30 formati, collaborando con importanti insegne internazionali ed europee. Il 2025 si è chiuso con un fatturato di 67,5 milioni di euro e una previsione di crescita a 75 milioni nel 2026, a conferma di un percorso di sviluppo solido e strutturato.
