Parma – Nel mese di giugno sono state 669.227 le sigillature sulle cosce del circuito Dop destinate alla produzione di prosciutto di Parma. Nonostante i prezzi del fresco, già molto alti, stiano vivendo un impennata storica, i prosciuttifici hanno fatto registrare un +7,8% di cosce avviate alla produzione rispetto a giugno 2021. Ricordiamo che il 2022 era partito con il 7,5% di sigillature in meno (dato di gennaio). Al 30 giugno il totale delle cosce marchiate sale quindi a 3.877.226, quasi 80mila in più rispetto a giugno 2021.
Sigillature cosce fresche Parma: +7,8% a giugno (mese su mese 2021)
Post correlati
Cun suino vivo: rimbalzo quasi finito, solo +0,9 centesimi (pesante Dop a 1,959 euro/kg)
30 Aprile 2025 - 16:08
Veroni protagonista agli Internazionali di Tennis di Roma e a Tuttofood Milano
29 Aprile 2025 - 14:41