New York (Usa) – “L’aceto balsamico a marchio Mazzetti è stato il primo a essere importato negli Usa, sin dal 1976”, racconta Andrea Bombarda, marketing manager presso Acetum. “Ai tempi veniva importato da Liberty, mentre oggi abbiamo un nostro importatore privilegiato che è Orlando Food”, continua Bombarda. “Siamo in grado di coprire ogni esigenza: dal retail specializzato alla grande distribuzione. Oltre a tutto quello che è Full Service e Horeca. Il nostro core business è l’aceto balsamico di Modena Igp, ma anche la glassa, di cui deteniamo il brevetto, è molto richiesta. È un prodotto che abbiamo lanciato nel 2000 al Sial e che ha poi avuto una grande fortuna. Nonostante i numerosi tentativi di imitazione, la nostra rimane l’unica glassa che contiene il 70% di aceto balsamico di Modena Igp”. Dell’offerta dell’azienda fanno parte anche diverse referenze di aceti speciali: aceto di miele, aceti da monovitigno pregiati, aceti di frutta e frutta sottaceto.
