Norcia (Pg) – Sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea è stato pubblicato il riconoscimento del Caciottone di Norcia Igp. Con questo, le Dop, Igp e Stg italiane in Europa salgono a 328 e l’ottenimento dell’Indicazione Geografica Protetta consentirà di mantenere inalterata una tecnica produttiva tradizionale. Il Caciottone di Norcia Igp è un formaggio prodotto principalmente con