Caseificio Torre Pallavicina: tracciabilità di filiera del Grana Padano tramite blockchain e smart contract

Torre Pallavicina (Bg) - Il caseificio Torre Pallavicina, realtà cooperativa che associa 21 aziende produttrici di latte, ha presentato un importante progetto di filiera a B2Cheese: garantire la tracciabilità del Grana Padano Dop attraverso la blockchain. Come spiega l'azienda, la differenza sostanziale rispetto ad altri 'tradizionali', o ad altri progetti blockchain finora eseguiti, è che

2022-10-11T15:27:36+02:0011 Ottobre 2022 - 15:27|Categorie: Formaggi|Tag: |
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