Milano – Identificare nuove molecole bioattive per migliorare la conservazione della frutta e limitare le perdite post-raccolta, riducendo al contempo il consumo energetico. Sono questi gli obiettivi di Fruitprint, un progetto Ue, che coinvolge un consorzio di 12 partner di sette Paesi. Per l’Italia partecipa Enea, agenzia nazionale per le nuove tecnologie. Il progetto si