Roma – Nel 2024 la produzione nazionale di frumento duro, pari a 3.515.000 tonnellate, è calata del 15% rispetto all’anno precedente, ma la qualità tecnologica e merceologica della materia prima risulta ottima. È quanto fa sapere Italmopa, l’Associazione industriali mugnai d’Italia, in merito agli esiti quanti-qualitativi del nuovo raccolto nazionale frumento duro. “L’andamento climatico, con