San Paolo (Brasile) – I ricercatori dell'Università di San Paolo, in Brasile, hanno scoperto un nuovo modo per ottenere l’aroma del cacao. Si parte dai semi del giaca (frutto tropicale coltivato in Sud America, Asia, Africa e Australia), che in alcuni paesi vengono cotti e mangiati in quanto fonte a basso prezzo di fibre, proteine
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