Roma - Il Mipaaft informa che nella Gazzetta ufficiale n. 60 del 12 marzo è stata pubblicata la revisione dell'elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali (Pat). L'elenco, giunto alla 19esima edizione, riguarda prodotti le cui fasi di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo, da almeno 25 anni, e devono risultare praticate sul territorio