Roma – Anas, l’Associazione nazionale allevatori suini, ha predisposto un nuovo servizio informativo, sul proprio portale, dedicato agli operatori del settore che vogliono accertare la tracciabilità genetica delle carni. Gli operatori interessati, quindi, potranno richiedere al Laboratori di riferimento (Lgs) la verifica su campioni biologici (carne stagionata, carne fresca, sangue, materiale spermatico), della corretta attribuzione