Roma – Più scelta di frutta e verdura nei menù dei ristoranti italiani: è questo l’obiettivo di #nonsoloananas, l’iniziativa promossa da Unaproa (Unione nazionale tra le organizzazioni dei produttori ortofrutticoli, agrumari e di frutta in guscio) e cofinanziata da Unione europea e Stato italiano, che farà parte della campagna di informazione e promozione ‘Nutritevi dei colori della vita’. Per ufficializzare questa comunione d’intenti, verrà siglato il prossimo 25 gennaio un accordo con la Fipe, la Federazione italiana pubblici esercizi. Che accoglie con entusiasmo il progetto: “Crediamo molto in questa iniziativa”, afferma il vice presidente vicario di Fipe, Aldo Cursano, “ne condividiamo la visione della ristorazione come luogo terminale della catena del valore dell’alimentazione per favorire modelli di comportamento alimentare più sani. Inoltre, saper proporre in maniera innovativa dei prodotti espressione dei nostri campi significa anche comprimere costi di approvvigionamento, valorizzare la freschezza e la qualità del prodotto e certamente incidere positivamente sui margini dell’operatore economico”.
