Afidop lancia un’alleanza strategica con i ristoranti italiani

Roma – Afidop ha presentato a Roma, presso la sala Cavour del ministero dell'Agricoltura, il proprio impegno a lavorare insieme a Fipe, la Federazione italiana pubblici esercizi, alla valorizzazione dei formaggi Dop nei menù di tutto il Paese. Secondo una ricerca curata da Griffeshield che è stata presentata nella mattinata di lavori, i formaggi Dop

2023-09-25T15:05:26+01:0025 Settembre 2023 - 15:05|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Con i tagli al Reddito di cittadinanza, ritornano gli stagionali

Roma – Non si ferma il dibattito sulla cessazione del Reddito di cittadinanza. E pare che, da quando è stato annunciato il suo abbattimento, siano aumentati i lavoratori stagionali, soprattutto nel settore turistico e ristorativo. Durante la seconda metà dell’estate, infatti, sembra che gli ex percettori del Reddito di cittadinanza siano tornati in cerca di

2023-08-04T10:14:38+01:004 Agosto 2023 - 09:47|Categorie: in evidenza, Mercato|Tag: , , , |

Ismea: il 50% dei bar e il 70% dei ristoranti scelgono prodotti bio

Roma - Nell'ultimo anno oltre il 50% dei bar italiani e quasi il 70% dei ristoranti hanno proposto o impiegato nelle loro preparazioni cibi, bevande e materie prime biologiche. A rivelarlo è un’indagine Ismea, realizzata in collaborazione con Fipe e AssoBio. Da un campione rappresentativo di bar e ristoranti nazionali e oltre 2mila interviste telefoniche,

2023-05-29T08:48:14+01:0029 Maggio 2023 - 08:48|Categorie: Bio, Mercato|Tag: , , , , |

Spese insostenibili: su anche il prezzo della pizza, altrimenti si rischia la chiusura

Milano - "Quando le spese diventano insostenibili, mettere una pizza margherita a 10 euro e passare da ladro o chiudere l'attività?". Una provocazione che campeggia sulla vetrina della pizzeria Funky Gallo, nel cremonese, e che in questi giorni sta facendo discutere. Anche Paolo Piacentini, fondatore della catena Cocciuto, intervistato da Corriere Milano anticipa: "Una margherita

Verso Vinitaly 2022: in programma 4 webinar di avvicinamento alla fiera

Verona – Mancano poco più di due mesi all’inaugurazione del primo Vinitaly del post-pandemia. In programma a Verona Fiere dal 10 al 13 aprile. In questo percorso di avvicinamento alla 54esima edizione della kermesse internazionale dei vini e distillati, gli organizzatori propongono un palinsesto di webinar gratuiti (previa registrazione su www.vinitaly.com) rivolti agli operatori del

2022-02-04T14:20:50+01:004 Febbraio 2022 - 14:20|Categorie: Vini|Tag: , , , , |

Allarme lavoro (3). Bar e ristoranti non trovano cuochi e camerieri

Parma - Bar e ristoranti sono in piena ripresa, complice anche la stagione estiva. Eppure il comparto fatica a trovare personale. In un’intervista a La Repubblica, Ugo Bertolotti, presidente di Fipe Parma (Federazione italiana pubblici esercizi), spiega i diversi motivi. Questa carenza “si stava riscontrando già prima del Covid19. Stiamo assistendo a un disinnamoramento per

2023-06-29T16:38:45+01:0012 Agosto 2021 - 10:24|Categorie: in evidenza, Mercato|Tag: , , , , , , |

Fipe-Confcommercio: “Divieto di consumazione al banco del bar privo di fondamento”

Roma - Fipe-Confcommercio accende i riflettori sul tema delle consumazioni al banco al bar, da sempre consentite in zona gialla, non esplicitamente vietate dal nuovo decreto, ma impedite da una circolare diffusa il 24 aprile dal Viminale. Il divieto viene definito da Aldo Cursano, vicepresidente vicario della Federazione, un "attacco al modello del bar italiano".

2021-04-30T10:50:57+01:0030 Aprile 2021 - 10:49|Categorie: in evidenza, Mercato|Tag: , , , , |

Ieri la manifestazione Fipe contro l’ultimo Dpcm: oltre 100mila gli esercenti in piazza

Roma - Si è svolta ieri la manifestazione indetta dalla Fipe contro le misure introdotte dall'ultimo Dpcm per arginare la diffusione del Covid. La Federazione fa sapere che oltre 10mila persone si sono riunite nelle 24 piazze allestite in tutta la penisola. Gli imprenditori hanno simbolicamente apparecchiato per terra, disponendo oltre mille coperti rovesciati  ricordare

2020-10-29T14:22:44+01:0029 Ottobre 2020 - 14:22|Categorie: Mercato|Tag: , , , |

Dpcm, la reazione dei ristoratori (2), Fipe: “Continuare a lavorare per non morire”

Roma - 2,7 miliardi di euro: questo il costo delle nuove misure annunciate dal Governo per le imprese della ristorazione. "Il colpo di grazie per i pubblici esercizi italiani, che già sono in profonda crisi", commenta la Fipe in una nota divulgata ieri. “Gli imprenditori di questo settore si stanno dimostrando persone responsabili, che rispettano

2023-06-27T11:49:42+01:0026 Ottobre 2020 - 10:24|Categorie: Luxury, Mercato|Tag: , |

Nuovo Dpcm, Fipe: “Aiuti alle imprese della ristorazione e controlli nelle zone della movida”

Roma - “Scongiurare una nuova chiusura generalizzata deve essere la priorità assoluta per ciascuno di noi. Ma stiamo chiudendo uno dopo l'altro. Se agli operatori della ristorazione e dell’intrattenimento viene chiesto l'ennesimo sacrificio, è necessario che lo Stato ci metta nelle condizioni di sopravvivere", si legge in una nota della Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi)

2020-10-21T09:28:11+01:0020 Ottobre 2020 - 16:00|Categorie: Mercato|Tag: , , , , |

Cig in deroga e aiuti a fondo perduto: le richieste dei ristoratori

Roma - Lino Enrico Stoppani, presidente Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi), e il premier Conte si sono incontrati ieri mattina. Presente anche Paolo Capurro , presidente dell'Associazione nazionale banqueting e catering (Anbc), che conta 2mila imprese e 100mila addetti, per un giro d'affari di 2,2 miliardi di euro. Sul tavolo: le richieste dei ristoratori, che

2023-06-27T12:16:37+01:0016 Ottobre 2020 - 11:55|Categorie: Luxury, Mercato|Tag: , , , , , |

Presentata la Milano Wine Week

Milano - Stamattina, nella cornice milanese di Palazzo Castiglioni, Federico Gordini ha presentato alla stampa, non via streaming ma faccia a faccia, la terza edizione della Milano Wine Week, l'evento da lui stesso creato e voluto. La Milano Wine Week del 2020 avrà luogo dal 3 all'11 ottobre prossimi, e contemplerà tutta una serie di

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